বৈদিক শাস্ত্র মতে কোন বর্ণের ব্যক্তির খাদ্য গ্রহণ করা উচিৎ?

🙏 গতকাল এক শ্রাদ্ধ অনুষ্ঠানে গিয়েছিলাম নেমন্তন্ন খেতে , ভারতের মাটিতে এটাই প্রথম আমার শ্রাদ্ধনুষ্ঠানে যাওয়া ! 
সেই অনুষ্ঠানে গিয়ে দেখি 🧐 পুরুত ঠাকুরের সাঙ্গপাঙ্গরা অর্থাৎ কির্তনীয়ার দল অন্যত্র রান্নার আয়োজন করিতেছেন , নিজেরা খাওয়ার জন্য । 
👉গৃহকর্তাকে জিজ্ঞেস করলাম ; কি ব্যাপার আপনারা ভারাকরে রাঁধুনী এনেছেন কেন , এরাই তো রান্না করছে ?

গৃহকর্তা উত্তরে বলিলেন পুরুত মশাইরা আমাদের তৈরি করা খাবার খায় না , তাই ওরা নিজেরাই রান্না করে খাচ্ছে ।

🎙️আমি জিজ্ঞেস করলাম (পুরতকে শুনিয়ে শুনিয়ে)!

বাজার সদাই মানে চাল-ডাল কি ওরা নিয়ে এসেছে ?

গৃহস্থ বলিল না আমাদের চাল-ডাল , রসুন-পেঁয়াজ ,মাছ সবকিছুই ।

🎙️ আমি গৃহস্থকে বলিলাম— আপনাদের চাল-ডাল ,মাছ সবকিছুই যদি খাওয়া যায় তাহলে আপনাদের হাতের রান্নায় সমস্যা কি ?

গৃহস্থ বলিল— আমাদের এলাকায় এমনটাই চলিয়া আসিতেছে ।

🎙️ আমি গৃহস্থকে বলিলাম আপনাদের পুরুত ঠাকুরের কাছে জিজ্ঞেস করি , কেন ওনারা আপনাদের হাতের রান্না খাবে না ?

👉গৃহস্থ আমাকে নিষেধ করিলেন । 
এই হচ্ছে আমাদের অবস্থা !

🎙️ প্রিয় সুধী এবার দেখুন শাস্ত্র কি বলছে—
বৈদিক যুগে ভক্ষ্যাভক্ষ্যেরই বিচারমাত্র ছিল কিন্তু আহারাদিতে জাতিভেদ ছিলনা ।
বেদ বলিতেছেন— ওম্ সমানি প্রপা সহবোহন্ন ভাগাঃ সমানে যোক্তেসহবো যুনজমি (অথর্ব্ব বেদ ৩।৩০।৬)

অর্থাৎ হে মনুষ্য ! তোমাদের জলপানের স্থান এক হউক , তোমাদের ভজন একসঙ্গেই হউক । আমি তোমাদিগকে একসঙ্গে মিলাইয়াছি ।” গোঁড়া পন্ডিত সায়ণাচার্য্যও এই মন্ত্রের ভাষ্য করিতে গিয়া লিখেছেন— “সহবোহন্ন ভাগাঃ অন্নভাগশ্চ সহএব ভবতু পরস্পরানুরাগবশেন একত্রাবস্থিতমন্নপানাদিকং যুষ্মাভি রূপভোজ্যতামিত্যর্থঃ ।।
অর্থাৎ— তোমাদের অন্নভোগ একসঙ্গে হউক । পরস্পরের প্রতি স্নেহ বৃদ্ধি করিবার জন্য তোমরা একসঙ্গে অন্নপানাদি গ্রহণ কর ।” 
প্রাচীনকালে রাজসূয়াদি যজ্ঞে চারিবর্ণ একসঙ্গে এক পংক্তিতে বসিয়াই ভোজন করিত ।
উৎকল শ্রেণীর ব্রাহ্মণের মধ্য হইতে তখন কেহই পাচক বৃত্তি করিত না । সুদ সূপকার আদি শূদ্রেরাই তখন রন্ধনশালায় রন্ধন করিত ।

মহর্ষি আপস্তম্ব বলিতেছেন— “আর্য্যাধিষ্ঠীতা বা শূদ্রা সংস্কর্ত্তার স্যুঃ (আপস্তম্ব ২।২।৩।৪) 
আর্য্যাদের অধ্যক্ষতায় শূদ্রেরাই রন্ধন করিবে ।” তখন শূদ্র অর্থে নিরেট মূর্খ বুঝাইত । 
মহর্ষি মনু বিধান দিয়েছেন যে শূদ্রগণ দাস্য কর্ম্মদ্বারা জীবিকা অর্জনে অক্ষম হইলে সূপকার কর্ম্ম অর্থাৎ পাচক গিরি করিয়া পরিবার প্রতিপালন করিবে (১০।৯৯) । 
স্কন্দ পুরাণ বলিতেছেন—
“বিপ্রাদি বর্ণত্রয়স্য 
সেবনং শূদ্র কর্ম্মশ্চ । 
জীবেচ্চ সততং 
শূদ্রশ্চক্ষমে কারকর্ম্মণা ।।

অর্থাৎ বিপ্রাদি তিন বর্ণের সেবা করাই শূদ্রের কার্য্য , অক্ষম হইলে পাচকগিরি করিয়া জীবিকা অর্জন করিবে ।” মহর্ষি মনু অন্য একস্থানে বলিতেছেন— 
“আর্দ্ধীকঃ কূলমিত্রঞ্চ 
গোপাল দাস নাপিতৌ । 
এতে শূদ্রেষু ভোজ্যান্না 
যশ্চত্মানং নিবেদয়েৎ”
(মনু সংহিতা ৪।২৫৩) 
অর্থাৎ যে ব্যক্তি কৃষিকার্য্য করিয়া অর্ধেক ভাগ দেয় , কুলমিত্র ,গোপালক , চাকর , নাপিত ও আত্মসমর্পণকারী শূদ্র ইহাদের অন্ন ভোজন করা যায় ।” 
বিষ্ণু (৫৭।১৬ ) যাজ্ঞ বল্ক (১।১৬৭) যম (১।২০) পরাশর (১১।২০) গৌতম (৭ম অধ্যায়) ও ব্যাস (৩।৫১) সংহিতাতে এবং কুর্ম্ম (উপরি ১৭‌।১৭) ও গরুড় (পূর্বে ৯৫।৬৬) পুরাণের এই ব্যবস্থাই প্রদত্ত হইয়াছে । 
“পায়সং স্নেহপক্কং যদ্ 
গোরস শ্চৈব শক্তবঃ । 
পিণ্যাক ঞ্চৈব তৈলঞ্চ 
শূদ্রাদ্ গ্রাহংদ্বিজাতিভিঃ ।। অর্থাৎ ব্রাহ্মণ ক্ষত্রিয় বৈশ্যগণ শূদ্রের পায়স , ঘৃত পক্ক দ্রব্য , দুগ্ধ , ছাতু , তিলের লাড্ডু ও তৈল ভক্ষণ করিতে পারে ।

“মহর্ষি আপস্তম্ব স্বীয় ধর্মসূত্রে ভক্ষ্যাভক্ষ্যের বর্ণনায় প্রশ্নোত্তর রূপে লিখিতেছেন— 
ক আশ্যান্ন (১।৬—১৯) 
“কাহার অন্য খাইতে হইবে ? “ইপ্সোদতি কম্বঃ (১।৬—১৯) 
“কম্ব ঋষি উত্তর করিলেন— 
যে খাওয়াইতে চাহে ।” 
পূণ্য ইতি কৌৎসঃ (৪।১।৬—১৯) “কৌৎস ঋষি উত্তর করিলেন—
যিনি পবিত্র শুদ্ধাচারী তাঁহার অন্ন খাইতে হইবে । 
যঃ কশ্চিদ্ দদাদিতি বার্য্যাণিঃ (৫।১৬।১৯) । 
“বার্য্যায়ণি ঋষি উত্তর করিলেন—
“যে কেহ দিলেই তাহার অন্ন খাইতে হইবে ।

তখন আপস্তম্ব ঋষি বলিলেন—
“সর্ব বর্ণনাং স্বধর্ম্মে 
বর্ত্তমানানাং ভোক্তব্যম্ ।
অর্থাৎ স্বধর্মে স্থির সর্ব্ববর্ণের অন্নই গ্রহণ করা যায় ।।